طرز تهیه ادویه مراکشی

 

 

مواد لازم برای تهیه ادویه مراکشی

 

زنجبیل 1 قاشق چایخوری  .  گشنیز خشک پودر شده 1 قاشق چایخوری

فلفل سفید  1/2 قاشق چایخوری  .  دارچین  1/2 قاشق چایخوری

فلفل سیاه  1/4 قاشق چایخوری  .  زردچوبه  1/4 قاشق چایخوری

 

 

ادویه ی مراکشی یا RAS EL HANOUT مخلوطی از ادویه های تند است که معمولا حاوی دارچین، زنجبیل، زیره، گشنیز، هل، فلفل شیرین و پاپریکاست و معمولا با گلبرگ های گل رز معطر می شود.

 

طرز تهیه: جایگزین دست ساز ادویه مراکشی صنعتی مواد ذکر شده است که بسیار راحت می توان آنها را باهم ترکیب نمود و در ظرف شیشه ای ریخت و نگهداری کرد. می توانید تمام ادویه ها را در یک مخلوط کن بریزید و خوب باهم مخلوط کنید، سپس آنها را در ظرف مخصوص و به دور از رطوبت و آفتاب نگهداری کنید.